Una bevanda conosciuta dalla notte dei tempi. Il tè è ricavato dalle foglie della pianta Camelia Sinensis, un arbusto sempre verde che può raggiungere un’altezza di due metri al massimo. Furono i cinesi i primi a prepararlo e poi grazie ai monaci a diffonderlo in Giappone e Corea. I portoghesi lo portarono in Europa e gli olandesi lo hanno commercializzato nel Vecchio Continente, dove divenne presto molto popolare. Il prezzo molto alto, dato dalle tasse, lo ha reso una bevanda ad uso dei nobili e della borghesia che lo servivano in pregiati servizi di porcellana, provenienti dalla Cina.
Proprietà benefiche di un elisir salutare. Antiossidante naturale, che aiuta a contrastare la diffusione dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento e della degenerazione cellulare, il tè è un elisir di benessere con ben precise proprietà come ci spiega la dott.ssa Pafundo, responsabile di Nyanda Tea, azienda specializzata in tè pregiati da coltivazioni biologiche. “Il tè è molto più di un liquido, molti dei composti bioattivi presenti nelle sue foglie vengono rilasciate nella bevanda finale, che contiene una grande quantità di importanti nutrienti. In generale, i primi sono i polifenoli, come i flavonoidi e le catechine, che svolgono una potente funzione antiossidante e possono ridurre la formazione dei radicali liberi nel corpo, proteggere le cellule e le molecole dal danneggiamento. Per esempio, uno dei componenti più potenti del tè verde è l’antiossidante epigallocatechina gallato (EGCG), che è stata studiata e utilizzata per trattare diverse malattie e che potrebbe essere una delle principali ragioni per cui il tè verde ha queste potenti proprietà. Inoltre, il tè può anche racchiudere in tazza delle piccole quantità di minerali importanti per la salute. Consiglio sempre di scegliere tè di alta qualità per avere migliori benefici.”
